La diabetes tipo 2 es la forma más común de la diabetes. Está caracterizada por un incremento de los niveles de azúcares en sangre. Esto tiende a desarrollarse cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina para disminuir o normalizar los niveles de azúcar en sangre, o la insulina pierde la capacidad de actuar en los tejidos.
Como un factor que incrementa el riesgo a desarrollar diabetes, se encuentran las dietas bajas en fibras, dietas sobre todo asociadas a alimentos con alto índice glicémico como las papas, las harinas refinadas como el pan blanco, arroz blanco, cereales refinados (harinas refinadas, crema de arroz, polvo de maíz), espagueti blanco y azúcar.Existen múltiples factores que ayudan a disminuir el riesgo a desarrollar diabetes tipo 2, como mantener un peso saludable, ser activo físicamente y no fumar. También existen algunos condicionantes dietarios, como la ingesta de dietas altas en fibra y alimentos con bajo índice glicémico ya que son de digestión lenta y favorecen la saciedad, ejemplos de estos alimentos son las galletas Soda Puig Integral®, legumbres, frutas enteras (no maceradas o en jugos), avena, harina con fibra, cereales con fibra, granos completos.
